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Was bedeutet Homozystein

Hohe Homozysteinwerte wurden erst durch neuere medizinische Forschungen als ein wichtiger Gefährdungsfaktor für Herzinfarkt, Schlaganfall, frühe Demenz und andere schwerwiegende Erkrankungen erkannt. Homozystein ist ein giftiges Zwischenprodukt, das entstehen kann, wenn entscheidende Biostoffe für die Weiterverarbeitung der essenziellen Aminosäure Methionin fehlen.

Im Stoffwechsel hat Methionin, die wichtigste Aminosäure, eine Sonderstellung. Sie ist fast der legendäre Jungbrunnen.

Ohne Metionin gäbe es die Hormone Serotonin, um sich wohl zu fühlen und Dopamin für die heitere Gelassenheit, sowie andere bioaktive Stoffe nicht. Diese machen uns wach und kreativ lassen uns stressresistent sein und regen die Fettverbrennung an, es sind Stoffe, die die Haut weich und glatt erhalten und dafür sorgen, dass uns der Spiegel ein jugendliches Erscheinungsbild zeigt. Methionin ist besonders in Soja-Produkten, Geflügel, Weißkäse, Emmentaler, Lachs, Garnelen und Avocado enthalten.

Die Rolle von Methionin für die Bildung anderer Stoffe kann man annähernd mit der Kefir-Herstellung vergleichen. Wenn der Kefirpilz mit Milch oder… Weiterlesen

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