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Kohlehydrate in Verbindung mit den Haupttodesursachen

Kohlehydrate gehören zumindest heutzutage zu den wichtigsten Energielieferanten. Ihr klarer Vorteil ist, dass man im Gegensatz zu Fett schnell auf sie zugreifen kann. Neben der Funktion der Energiebereitstellung werden Kohlehydrate auch als unverzichtbare Regulatoren verschiedenster Funktionen in unserem Körpersystem benötigt wie z.B.

  • für Wasser- und Elektrolythaushalt
  • als wichtige Bausteine für Stütz- und Bindeapparat wie Knochen, Sehnen und Bänder

Braucht der Mensch das tägliche Brot?

Im Jahr 2000 wurde im Zusammenhang mit der Entschlüsselung des menschlichen Erbguts eines klar festgestellt: der Metabolismus (Stoffwechsel) des modernen Menschen funktioniert noch ebenso wie bei unseren Vorfahren den Steinzeitmenschen vor ca. 2,5 Millionen Jahren. Stellen wir doch einmal den Steinzeitmenschen dem modernen Menschen gegenüber. Das Leben des Steinzeitmenschen war im Wesentlichen beschwerlicher als das des modernen Menschen. Die Nahrungsbeschaffung erfolgte in erster Linie durch Fischen und die Jagd. Ergänzt wurde diese Nahrung durch Wurzeln, Nüssen, Früchten, Pilze, die die Natur im vorhandenen Einzugsgebiet zur Verfügung… Weiterlesen

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